This bracha is only required if a kebezah (כביצה) of the Hamotzi item will be eaten. If less will be eaten, washing is required, but this bracha should not be said.

The full hebrew text of this Brocho is:

ברוך אתה ד' אלוקינו מלך העולם, אשר קדשנו במצותיו וצונו, על נטילת ידים

Transliterated:

BA-RUCH A-TAH A-DO-NOI ELO-HAI-NU ME-LECH HA-O-LAM A-SHER KID-SHA-NU B’MITZ-VO-TAV V’TZI-VA-NU AL N’TI-LAT YA-DA-YIM