Note: One must also wash his hands before, and say Al Netilas Yadayim

The full hebrew text of this Brocho is:

ברוך אתה ד' אלוקינו מלך העולם, המוציא לחם מן הארץ

Transliterated:

BA-RUCH A-TAH A-DO-NOI ELO-HAI-NU ME-LECH HA-O-LAM HA-MO-TZI LE-CHEM MIN HA-A-RETZ